¡El día de hoy haremos unas deliciosas salchichas veganas!

Ingredientes

• 2 tazas y media de gluten de trigo.
• 1 taza de nuestro garbanzo.
• 1 cucharadita de nuez moscada.
• 2 cucharadas de caldo de verduras en polvo o 1 pastilla de caldo.
• 2 cucharaditas de cebolla en polvo.
• 1 cucharadita de pimienta molida.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 1 cucharada de pimentón ahumado.
• 1 cucharada de orégano picado.
• 1 cucharadita de sal.
• 2 y 1/4 tazas de agua muy fría.
• 4 dientes de ajo muy picados o machacados.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 3 cucharadas de salsa de soja.
• PARA EL GARBANZO YO UTILICÉ ESTA MARCA, LA VENDEN EN EL D1 Y ES MI PREFERIDA, USTEDES PUEDEN UTILIZAR EL DE SU PREFERENCIA🥰.
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• Para la preparación:
• En un bol grande mezclar todos los ingredientes secos.
• En otro recipiente mezclar el agua con los ajos, el aceite de oliva y la salsa de soja y añadir poco a poco a los secos hasta formar una masa manejable (si es necesario, añadir más agua).
• Formar cilindros de masa de aproximadamente 15 cm de largo por 2 de diámetro, colocar sobre un trozo grande de papel de aluminio y enrollar; enrollar también los bordes para cerrar bien.
• Poner los paquetes en una placa para horno y cocinar 20 minutos a 190ºC.
• Sacar, dejar enfriar y quitar el papel de aluminio.
• Ahora están listas para cocinar al gusto: al vapor, fritas, a la plancha, etc. En este caso las hemos hecho fritas en aceite de girasol, acompañadas por ensalada y veganesa (mayonesa vegetal hecha con leche de soja).